【超人氣商品】台商連鎖店進軍中國~必看好書
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商品訊息描述: 送禮推薦
逾五十個台商登陸闖關、鐵血征戰的實錄，毫不保留都收錄、分享！
全球經濟混沌多變之際，大陸市場是台商、台幹的新契機好康活動
但，也可能是深不可測的陷阱！
看過本書，讀者將會胸有成竹，必再摸著石子過河！本書作者樓蘭、譚湘龍，旅居上海，專門從事台商投資大陸的法律諮詢與企管顧問工作近十年，熟悉台商投資大陸相關事務與內幕，樓蘭更曾是資深財經記者，得以近距離、深入採訪台商投資所歷經的酸甜苦辣。透過本書，兩位作者分享投資大陸、西進謀職的兵法，並首次公開鮮少人知的台商連鎖品牌，在大陸經營的成功秘訣與遭遇的種種險境，包括：豪大雞排，如何遭遇數十家兩岸山寨業者夾殺？
達芙妮，在中國如何被抽銀根而險些關店？
曼都，為何在不明當地法令下撞得滿頭包？
全家便利商店，如何繞著大陸地鐵跑透透？
85度C，為何要緊黏星巴克、向肯德基挖角？
王品，在幾經摸索後如何每次出菜都讓饕客哇哇叫？哪裡便宜撿便宜購物作者簡介樓蘭世新廣電科畢業、東吳大學社研所碩士現任《時報週刊》上海特約記者、上海尤里卡律師事務所財務長兼外資併購顧問(八年外資企業併購經驗)曾任《時報週刊》主筆、東森電視節目主持人、中天電視節目主講人，並擔任TVBS、三立、中天、年代、東森、超視、民視、台視、緯來、衛視中文台，以及上海時尚頻道「大話愛情」等節目評論來賓，媒體20年以上經驗。新上市著作：《奇案驚魂》、《終結殺機楊日松傳奇》、《最高警界》、《樓蘭之大陸驚奇》、《樓蘭之風水奇案》等十本書推薦產品譚湘龍?? 北京大學與東吳大學，兩岸雙法學博士現任：上海鼎太法律公司(CEO)、上海財經大學碩導、華航上海法律顧問、中華兩岸連鎖協會法律顧問、兩岸商情雜誌社上海首特惠席代表 暢銷排行 曾任理律法律事務所、東森電視「超實用台商即時通」主講人、中天電視「飆富大中華」法律講評專家、《旺報》「法律研究所」專欄作者、《中國台商雜誌》法律專欄作者。著作：《經商大陸法律一點通》(時報文化出版，2001年)
商品訊息簡述:
作者： 樓蘭、譚湘龍
新功能介紹- 出版社：時報出版
新功能介紹 - 出版日期：2012/07/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠，白胖胖的包子，不停冒出熱氣，一撕開，除了外皮Q彈，扎實的內餡，更是讓民眾驚豔。
民眾：「就是特別在吞的時候，吞下去就是感覺那個香味，然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾：「(內餡)會比較香，然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者：「它是豬背脊的脂肪，包子不會油油膩膩的，但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器，讓豬腿肉的內餡，吃起來滑順不柴，而濃郁的香氣，則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山：「這個鹹鴨蛋烤過以後，它會出油，那我們再把它打散，跟肉打在一起，那它就會對內餡做到這個，提味但不搶味。」
而另外一項關鍵，就是使用老麵的外皮，從擀皮到包好內餡，時間得控制在30分鐘內，接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山：「你要去觸摸它，它的那個發的狀況，稍微聞一下，那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控，接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山：「我習慣先用小火，因為我要讓那個包子，不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程，先用五分鐘小火讓包子漸進長大，接著大火十分鐘蒸熟，最後再五分鐘小火虛蒸，才不會降溫太快外皮變形。
店員：「13...13顆肉包喔，4顆肉包，好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆，經常一出爐就被搶購，但這顆受歡迎的肉包，其實才開賣三年多，原來五十幾歲的郭老闆，當省錢妙招精選過職業軍人，也在大賣場工作了18年，三年多前退休，才自行創業做包子，沒想到參加首屆土包子比賽，就打敗眾多老店，獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山：「(得獎)很意外嗎，是很意外沒有錯，因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格，讓他不斷創新挑戰，證明有心也能做出好包子。
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